La meilleure Sangria d’Ibiza chez Es Cantonet

Le bar restaurant Es Cantonet en plein centre d’Eivissa est la cantine des locaux. Ne vous fier pas aux tables vides, elles sont réservés par des familles qui viennent déjeuner ou dîner. Ici, la carte est en espagnol, tous les plats sont servis soit en portion tapas soit en plat. La sangria est préparée au bar par le professionnel des boissons : les fruits sont pressés à la cuillère, le cointreau, martini rouge et d’autres bouteilles parfumeront le cocktail. Juste derrière, la cuisine est en ébullition permanente, envoyant les assiettes d’ensalada rusa, de pan con tomate ou de grande assiette de viande avec des frites maisons coupée grosses. En dessert, soit vous vous servez dans le congélateur de la salle d’une glace ou prenez la tarta al whisky. Le serveur vous conseille avec un clin d’œil, le barman vous dit qu’il adore faire la sangria, des femmes âgées traînent a leur table, d’autres viennent acheter des cigarettes au distributeur au dessus duquel le journal local vous attend. Tout le monde s’interpelle sûrement après avoir trop bu de sangria. C’est la belle vie à Ibiza.