Tonton Ramen le meilleur restaurant japonais à Paris

Tels des moines attablés, les clients de ce nouveau restaurant installé juste à côté de la plus célèbre rue japonaise de Paris, la rue Salnte-Anne, savourent religieusement leur ramen croyant enfin au miracle. Vous l’avez goûté. Le bouillon, vous le commandez léger, normal ou dense, parfumé au miso ou au soja, en option vous pouvez ajouter un œuf, une tranche de porc ou un poireau supplémentaire. En attendant vous dégustez une bière pression kirin servie glacée. Le bol arrive; il est brûlant. Selon vos options, le bouillon couvrira les pâtes ou non. Sur le dessus les poireaux et oignons émincés et les pousses de soja font belle figure. Mais lorsque, avec vos baguettes, vous mettez à la bouche une tranche de porc fine qui s’est imprégnée du bouillon, vous comprenez tout de suite que ce n’est pas comme d’habitude. Et vous vous engouffrez dans le tréfonds du bol découvrir les pâtes épaisses, nourrissantes à souhait, abondantes, jusqu’à, avec votre cuillère finir le bouillon épais du fond du bol de vos Ramen. Ça y est. Vous connaissez enfin le Japon. Vous ne serez plus jamais le même.