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Les américains paieraient cher pour s’asseoir dans cette brasserie au décor classique, banquette rouge et tables bistrot. Au carrefour de l’Odéon, cette brasserie est tenue d’une main de maître par sa patronne intransigeante épaulée par les serveurs en tenue. Car pour pratiquer des prix bas dans le quartier le plus cher de Paris, il faut faire attention à tout. Et notamment proposer de la cuisine de bistrot simple et fraîche à toute heure dans un cadre éternel et servie avec gentillesse par tous ces professionnels. Car le secret du Danton est d’accueillir tous les jours, non seulement les touristes mais surtout les parisiens habitant ou travaillant dans le 6ème arrondissement de Paris. Et les faire revenir. Ça change tout.