Poissonnerie Viot

Poissonnerie durable et innovante. Si vous voulez mangez du bon poisson à Paris il y a une adresse, la poissonnerie Viot au marché Saint-Germain dans le 6ème arrondissement. Le jeune poissonnier a imaginé et crée une nouvelle technique de conservation du poisson en lui retirant une partie de son eau. Ce système lui permet de conserver le goût et la texture du poisson sans utiliser de glace. Et il applique sa technique seulement sur des poissons extra frais dont les pêcheurs français ont été minutieusement sourcés. Vous ajoutez une préparation et un service exemplaire et vous obtenez en plein Paris l’excellence de la pêche française. Ou acheter des crevettes vivantes, une araignée entièrement décortiquée ou des sashimis découpés délicatement devant vous d’un thon pêché à la ligne en Vendée ?