Chocolaterie Marcolini

Si vous partez rendre visite à vos amis en province ou si vous rentrez dans votre famille d’une visite de la capitale n’oubliez pas d’apporter avec vous une boîte de chocolat pour leur faire plaisir. Pierre Marcolini, sacré meilleur chef pâtissier du monde en 2020 à commencer en Belgique son pays natal. C’est en 2001 qu’il décida de créer son propre chocolat à partir de fèves de cacao pour défendre la qualité menacée par de nouvelles lois européennes autorisant certains produits. En 2003 il ouvre sa première boutique à Paris rue de Seine. Sa volonté a toujours été de valoriser le terroir et le travail des planteurs de cacao au juste prix. Une démarche artisanale durable pour que nous puissions encore longtemps savourer ses chocolats. Et en toute saison !