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Toujours bondé même l’hiver, le bar du marché est un bar restaurant où sont diffusé les matchs de rugby. L’ambiance est souvent survoltée et le service parfait. Même quand il est plein, le restaurant vous fait attendre au bar où vous êtes tout de suite servi. Tous les formats de table existent : pour 4, table ronde haute pour 6, grand bar pour 8 qui sépare les 2 anciennes boutiques réunies… Mélange de locaux et touristes le restaurant vous sert une cote de bœuf frites incontestablement la meilleure de Biarritz, ou une assiette de chipirons accompagnées de vins de la région ou d’Espagne.