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Pour faire une bouillabaisse, il vous faut des poissons de roche pour faire la soupe, un Saint Pierre, un congre, une rascasse, des rougets, une baudroie… enfin tous les poissons de roche que vous trouverez A Casa Leonelli à la Halle aux poissons du nouveau marché en plein centre d’Ajaccio. La famille de pêcheurs passionnés prépare ou transforme le poisson de la pêche locale. Goûtez la soupe de poisson préparée la veille ou les seiches à l’ajaccienne. Et si vous devez fêter un anniversaire, vous trouverez une belle langouste Corse.