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Le monde d’avant existe toujours. Rappelez-vous quand vous avez rapidement pris un café au bar près de l’Etoile à Paris. La corbeille de croissants devant votre tasse. Vous avez aperçu un bouc en rentrant. Vous délirez ? Non. Vous êtes entré dans la résistance, dans la brasserie l’Elysée St-Honoré, dans la chic Avenue Hoche. Ici, comme en Corse, on ne fait pas de concession : on est poli, on propose les meilleurs produits de l’île, on vous assied à une table confortable, on s’occupe de vous. Et on aime aussi Paris, son monde, sa vitesse, son passage. Alors on allie le meilleur des deux mondes dans une belle atmosphère où vous croiserez encore des parisiens.