Superette Bourran Frais

Une véritable pépite. Dans le nouveau quartier Bourran relié à Rodez par un vertigineux pont, parmi les commerces en pied d’immeuble se cache une supérette qui propose, un peu comme en Espagne, des produits locaux et héberge un boucher traiteur digne des plus grands. Les côtes premieres d’agneau en carré impeccables côtoient les epaules et gigots. Les grosses volailles sont à l’écart et devant, des pièces de bœufs classiques et certaines travaillées, proposées en takati. Plus loin dans la partie traiteur, quelques tranches de pâté en croûte un peu claires notées simplement fait maison sont travaillées avec des asperges de saison. « La recette vient de Lastre ! ». Tout est dit. « Et puis, on est dans un pays de viande ». Des vrais pros.