Terroir La Roque-D'anthéron
PROPRO

Fromage de chèvre Les Roves de la Jacourelle

La Roque-D'anthéron

Terroir Terroir
Pas de tarif disponible
Production biologique de fromage de chèvres du Rove.
skill environnementskill localskill biodiversité
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Description
Fromages fabriqués exclusivement avec le lait des chèvres du Rove de la ferme : fromages au goût subtil et aromatique (taux de matière grasse supérieur à celui des autres races de chèvre, pâture diversifiée).

Production de Brousses du Rove et de tommes de chèvre affinées à la ferme.

Vente à la ferme tous les jours (sauf dimanche)
de 9h à 12h

Marché le jeudi matin Cours Foch à la Roque d'Anthéron

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Démarches responsable
Elevage sylvopastoral : l'alimentation du troupeau se fait à plus de 80% dans la nature. Cette alimentation peut être complétée en bergerie par du foin produit sur la ferme sans aucun ajout d’engrais chimique (le fumier est utilisé comme amendement). Le complément au moment de la traite est issu de céréales (orge) acheté localement ou produit sur la ferme.

Notre ferme a bénéficié du programme AGIR « 100 fermes exemplaires en matière d’environnement » : favoriser les projets d’amélioration en faveur de l’environnement dans la vie de la ferme.

Adhésion à l' association FRECAP (Elevages d’Alpes Provence) et signature de la charte d'engagement « petit fermier » : fromage fermier familial utilisant des procédés de fabrication traditionnels.

Suivi technique et sanitaire du troupeau : Slowfood, Accueil Paysan, Confédération paysanne ...

label Accueil Paysanlabel AB - Agriculture Biologique
Contact
Sandrine et François Borel
Route De Sainte Anne de Goiron La Jacourelle
13640 La Roque-D'anthéron
04 42 50 56 79
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Prix
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Caractéristiques
Gastronomie
  • Terroir
Situation
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Source : Origine base de données BDR (mis à jour sur via-sapiens le 17/12/2013)
FranceProvence Alpes Cote d'AzurBouches du RhôneLa Roque-d'Anthéron
    • Japan Fes Madeleine
    Gastronomie
    Paris 75008
    Posté le 05/04/2025
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