Activité de formation, de conseil et d'animation sur la cuisine provençale et méditerranéenne.
Pour cours et stages pour professionnels ou particuliers.
Sur place vous trouverez également gîte et des chambres d'hôte
Soucieux de la nature et de l'environnement unique qui nous entoure nous adhérons à la "charte du Tourisme durable en Camargue" du Parc de Camargue.
Un hébergement qui vous plongera au cœur de la Camargue.
L'opportunité de découvrir et d'apprendre la cuisine du terroir avec des produits frais issus de l'agriculture de notre région.
Activité de formation, de conseil et d'animation sur la cuisine provençale et méditerranéenne.
Découvrez des produits de Provence et des recettes originales toutes à base d’huile d’olive, d’herbes, d’aromates de Provence, et d’épices du bassin méditerranéen
Les stages de cuisine à thème ont lieu au Mas des Colverts situé aux Saintes Maries de la Mer. Ils sont animés par Roger Merlin, conseiller culinaire, diplômé de l’école hôtelière de Paris et fondateur du Conservatoire des cuisines de Camargue.
Il est assisté d’une équipe de chefs de cuisine, d’un chocolatier et d’experts en nutrition.
L'art culinaire est la passion de Roger Merlin. Il aime la transmettre en faisant découvrir ses recettes originales ou classiques, toutes à base d'huiles d'olive de Camargue ou des Baux de Provence et d'herbes aromatiques du jardin du mas des Colverts.
Terroir 
Hôtel
