Marseille
Restaurant C'est ici que ça se passe, dans cette sandwhicherie à la new-yorkaise, où tout est végétarien et fait maison, du cheesecake au veggie burger, en passant par le wok au curry.
A Marseille, cette métropole où déjeuner après 15 heures tient du casse-tête, même les horaires du Green Bear Coffee affichent leur différence, du petit déjeuner à la toute fin de journée. Les journaux à disposition et la petite terrasse achèvent d'en faire une excellente adresse.
Le jeune patron, Guillaume Orcel, l'a ouverte à l'automne 2012, fort du succès de son premier Green Bear Coffee, rue Glandevès. La recette ? Faire à la fois salon de thé, cantine du midi et café de lecture, selon une tradition anglo-saxonne qui fait florès à New-York, Montréal ou Londres. Le plus : la carte veggie, bio et gourmande, avec bons petits plats du jour, super sandwichs et salades au top.
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